PH實際上是水溶液中酸堿度的一種表示方法。平時我們經(jīng)常習慣于用百分濃度來表示水溶液的酸堿度，如1%的硫酸溶液或1%的堿溶液，但是當水溶液的酸堿度很小很小時，如果再用百分濃度來表示則太麻煩了，這時可用PH來表示。PH的應用范圍在0-14之間，當PH＝7時水呈中性；PH＜7時水呈酸性，PH愈小，水的酸性愈大；當PH＞7時水呈堿性，PH愈大，水的堿性愈大。
世界上所有的生物是離不開水的，但是適宜于生物生存的PH值的范圍往往是非常狹小的，因此國家環(huán)保局將處理出水的PH值嚴格地規(guī)定在6-9之間。水中PH值的檢測經(jīng)常使用PH試紙，也有用儀器測定的，如PH測定儀。
